甜食愛好者的必修課:蛋糕配酒指南!
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甜食愛好者的必修課:蛋糕配酒指南!

http://www.3002319.live/  2020-01-02  閱讀數:248

  口感甜美松軟的蛋糕應該如何與美酒搭配呢?讓我們一起來看一下各種推薦搭配吧!

  1. 馬德拉蛋糕、磅蛋糕和杏仁磅蛋糕

  一款冰鎮的老波特酒(Port)、奶油雪利酒(Cream Sherry)或者加香料的朗姆酒都是搭配馬德拉蛋糕、牛油蛋糕和杏仁蛋糕的首要選擇。而意大利節日糕點潘妮朵尼當然要配上一款意大利阿斯蒂(Moscato d’Asti)或者普洛賽克(Prosecco)起泡酒啦。

  2. 橙香味蛋糕

  橙香味蛋糕適合搭配甜雪莉,另外,你也可以嘗試配上一款冰鎮且加了片橙子的雪莉酒。

  3. 檸檬蛋糕

  檸檬的清香氣味較濃郁,因此搭配起來略有難度。我們可以搭配一款雷司令(Riesling)甜白葡萄酒。如果蛋糕疏松多孔,那么我們可以用酒體輕盈的阿斯蒂來配它。

  4. 水果蛋糕

  一款香甜的歐羅索雪利酒(oloroso sherry)和口感飽滿的水果蛋糕十分合拍,一款在雪莉酒桶中陳釀的威士忌酒(whisky)也可以和水果蛋糕進行搭配。

  5. 海綿蛋糕、千層糕等質地較松的蛋糕

  半干型香檳(Champagne)是搭配多孔、疏松性糕點的好手。要是你的蛋糕上剛好有莓果的話,桃紅香檳就是不錯的選擇!

  6. 姜餅小人

  拿姜味利口酒來配姜餅當然不錯啦,不過威士忌姜酒(Whisky Mac)也和姜餅小人特別搭。要是為了對比出姜的味道,可以選擇麝香(Muscat)白葡萄酒或者甜雪莉。

  7. 巧克力蛋糕

  巧克力蛋糕是甜食愛好者的一塊心頭肉,它的甜度需要一款甜雪莉或者麝香釀造的利口酒來搭配。除此之外,波特酒也是不錯的選擇。

  8. 椰子蛋糕

  椰子蛋糕香味獨特,其風味與香檳有著千絲萬縷的聯系。此外,百香果調利口酒是搭配椰子蛋糕的另類之選。(來源:紅酒世界網)

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信息分類:好酒招商網  編輯:晨晨
本文標簽:葡萄酒 
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