從吃貨變餐飲專家:家常菜如何配酒!
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從吃貨變餐飲專家:家常菜如何配酒!

http://www.3002319.live/  2020-01-02  閱讀數:165

  在現代社會,單單做一名“吃貨”是遠遠不夠的!我們不僅要懂得怎么吃,還要懂得怎么喝,更要懂得怎么搭配“吃&喝”!下面為你介紹7種常見美食應該如何搭配葡萄酒,讓你從普通吃貨晉升為優雅時髦的餐飲專家!

  無論是居家燒烤、外賣打包還是浪漫的晚餐,我們總能找到幾款與之相配的紅酒。如果你想要在朋友和愛人面前展示一下高超的紅酒搭配技藝,那就學習一下下面的酒搭配原則吧。

  1. 傳統燒烤

  對于涂抹著濃烈醬汁燒烤類食物,仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒是很好的搭配。仙粉黛富含以胡椒味為主的辛香味,并伴有一些水果味,這使它適合搭配任何傳統燒烤食物。

  2. 壽司

  像壽司這樣的清淡食物需要搭配同樣清淡、精致的酒品。夜間,長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是壽司店中的寵兒。因為大部分壽司中含有魚,而長相思葡萄酒清新,爽口且可以去除異味,因而它成為了壽司的經典和完美搭配。

  3. 中式外賣

  晚上在家享用中式外賣時,傳統上好的搭配是瓊瑤漿(Gerwurztraminer)葡萄酒。這種酒有著明顯的荔枝香味和獨特的花香,對于簡單而油膩的中餐來說,它是很好的配酒。

  4. 沙拉

  隨著全球日漸推崇健康飲食,沙拉變得越來越流行。桃紅葡萄酒口感優雅,富含櫻桃、覆盆子及其他顏色較深的紅色水果的風味,有些甚至表現出西瓜和柑桔的風味。正因為桃紅葡萄酒帶有這些純正、清淡的風味,因而它成為沙拉的絕佳搭配。

  5. 火雞

  圣誕節來臨時,用什么樣的葡萄酒搭配火雞才是好的呢?果味濃郁的博若萊(Beaujolais)是上佳的選擇。這種酒濃郁的果香可以為火雞帶來更豐富的口感。

  6. 素食

  對于富含各種自然風味的素食而言,灰皮諾(Pinot Grigio)是絕配;移ぶZ有時也拼為“P Gris”,這種酒口感豐富,既有甜瓜、梨的清香也有熱帶水果的濃郁香氣,甚至還有蜂蜜的風味。酒體豐滿的灰皮諾葡萄酒很適合搭配素食。

  7. 巧克力

  由于巧克力太甜,葡萄酒是否能夠與巧克力搭配一直存在爭議。你需要選擇一款與巧克力一樣甜或者比巧克力更甜的葡萄酒。比如,你可以選擇一款深色的、經過橡木桶陳釀的紅葡萄酒——品麗珠(Cabernet Franc)就是一個不錯的選擇。也有一些葡萄酒帶有些許的巧克力或苦可可的味道,這些酒都是巧克力的佳選擇,能使你感受到美酒與美味巧克力一同登場時所帶來的絕妙享受。

  對任何一頓餐食而言,葡萄酒都可以成為一個美妙優雅的搭配。運用以上原則將世上美食佐以合適的葡萄酒,讓你的家人和朋友可以充分享受到美酒美食的精妙組合,為你精湛的搭配技藝而嘆服。(來源:紅酒世界網)

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信息分類:好酒招商網  編輯:晨晨
本文標簽:葡萄酒佐餐 
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